Десерт на День Святого Валентина, которым хочется поделиться с близкими

Все мы знаем, что для любовного послания как нельзя лучше подходит коробка шоколада в форме сердца, красные розы и валентинка. Но сделать его особенным и личным поможет домашняя обстановка.  Например, ужин. С десертом. И поскольку День Святого Валентина уже не за горами, мы предлагаем вам простой в приготовлении рецепт десерта, который, мы уверены, понравится всем. Сладкие рулетики с малиной. Они выглядят фантастически и просто божественны на вкус. 

Прежде всего, приготовьте все ингредиенты – сухие найдете в шкафу, а свежие достаньте из холодильника.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 14 г свежих дрожжей
• 70 г сахара
• 100 мл воды
• 500 г просеянной муки
• 2 чайных ложки ванильного ароматизатора
• 100 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г коричневого сахара
• 500 г малины
• 50 г белого сахара
• Сок из 1 лимона
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 125 г творожного сыра
• 100 г сахарной пудры

В небольшую миску положите свежие дрожжи, чайную ложку сахара и столовую ложку муки, добавьте немного теплой воды. Размешайте ложкой и отставьте в сторону на десять минут. В миске побольше смешайте 500 г муки, 70 г сахара, 2 ч.л. ванили и ферментированные дрожжи. Аккуратно перемешайте, затем добавьте 100 г растопленного сливочного масла и 100 мл молока. Добавьте 2 яйца и все хорошо перемешайте. Вымешивайте до тех пор, пока не получится однородное тесто шелковистой консистенции. Разогрейте духовку в режиме  "Подъем и расстойка" и подождите в течение 30 минут, пока тесто не увеличится в объеме в два раза. 

Тем временем смешайте свежую малину, белый сахар, лимонный сок и кукурузный крахмал, отставьте смесь в сторону. Когда тесто поднимется, разделите его на две части. Раскатайте обе части в прямоугольники толщиной 1 см. Посыпьте тесто коричневым сахаром и равномерно распределите по нему малиновую смесь. Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки одинакового размера. Повторите то же самое со вторым пластом теста. Уложите рулеты на противень, оставляя между ними свободное пространство, - при выпечке они увеличатся в размере. Выпекайте при 180°C в течение 25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте противень из духовки и дайте ему остыть. В небольшой миске взбейте сахарную пудру и творожный сыр до однородной массы. Добавьте еще немного сахара или сливок, в зависимости от степени загустения глазури. Полейте рулеты глазурью и подавайте теплыми.