Запеченные в микроволновой печи морские гребешки с моцареллой

И домашние хозяйки, и шеф-повара используют микроволновую печь не только для разогрева, но и для приготовления пищи. Микроволновые печи становятся все более популярными благодаря ускоренному времени готовки, простоте использования и компактным размерам. Хорошая микроволновая печь должна безопасно, быстро и равномерно разогревать пищу. Микроволновая печь Hisense имеет компактные размеры, просторную внутреннюю часть и оснащена полезными кнопками предварительной настройки для удобства приготовления. Готовы убедиться? Попробуйте этот супер вкусный и необычный рецепт - запеченные морские гребешки с моцареллой. Все приготовлено в микроволновой печи.

Порций: 4 / Функция: микроволны, гриль, конвекция / Время приготовления: 13–15 минут / Время запекания: 13–19 минут

Ингредиенты:

- 8 морских гребешков
- лук-шалот
- 150 г боровиков, лисичек или других грибов
- 1 ломтик хлеба для тоста
- 250 мл сметаны
- 100 мл белого вина
- петрушка
- 100 г листьев шпината
- 20 г сливочного масла
- 100 г моцареллы
- оливковое масло

Способ приготовления:

Вскройте раковины и выньте мясо. Оставьте несколько пустых раковин. Промойте моллюсков и оставьте их на несколько минут в холодной воде, затем слейте воду, обсушите и положите в огнеупорную сковороду, смазанную маслом. Добавьте вино, накройте сковороду фольгой, чтобы сохранить влагу, и поставьте в микроволновую печь при 100% мощности на 4-5 минут. После этого выньте сковороду из печи и вытащите моллюсков. 

Растопите сливочное масло в огнеупорной кастрюле при 100% мощности микроволновой печи в течение 1-2 минут. Добавьте очищенный и нарезанный лук-шалот и обжарьте в комбинированном режиме микроволновой печи и конвекции (в течение 1-2 минут). Затем добавьте измельченные боровики (лисички), кубики хлеба и листья шпината, накройте крышкой и тушите в том же комбинированном режиме в течение 4-5 минут. Перемешайте, добавьте сливки, соль, перец и вновь поставьте в печь на 1-2 минуты.