Внутри или снаружи? Полный список фруктов и овощей, которые нужно хранить в холодильнике

В жаркие летние дни мы все любим побаловать себя сочными, свежими фруктами и овощами. Закупаетесь за субботнем фермерском рынке? Если вы, как и многие из нас, покупаете свежие продукты еженедельно, вот несколько советов, как сохранить овощи и фрукты свежими, суперсочными и мегаполезными до следующего закупа на рынке.

Летом слишком велик соблазн хранить все в холодильнике. Остановитесь! Некоторые фрукты и овощи лучше держать на столе или в вазе для фруктов, другие фрукты и овощи лучше чувствуют себя в прохладе холодильника.

Да, и имейте в виду, что некоторые из них не любят соседства - они быстрее портятся просто от совместного хранения. Причина имеет научное объяснение (выделение этилена), однако, если использовать отдельные контейнеры, все будет в порядке.

Что не нужно хранить в холодильнике?

Некоторым продуктам не место в холодильнике. Картофель, лук, чеснок, кабачки лучше хранить в темном, сухом и проветриваемом месте, скажем, в кладовке или в шкафу. Не используйте полиэтиленовые пакеты - они удерживают лишнюю влагу и способствуют гниению продуктов. Помидоры также лучше сохранят вкус и сочность вне холодильника, поэтому советуем вам удалить с них плодоножки и отправить в шкаф.

Не кладите в холодильник незрелые фрукты

Большинство фруктов с рынка или из магазина не совсем зрелые. Для дозревания можно оставить их на столе. Бананы, манго, авокадо, ананасы, груши, персики, нектарины, хурма, абрикосы, дыни, киви, яблоки и другие фрукты дозревают при комнатной температуре. При этом держите их подальше друг от друга, так как некоторые из них выделяют довольно много этилена, из-за чего другие вкусные фрукты быстро портятся. А когда они дойдут до нужной кондиции, уберите их в холодильник. Да-да, даже бананы! Они почернеют снаружи, но внутри будут очень вкусными еще несколько дней и не станут кашеобразными. Арбуз отлично подходит для перекуса и утоления жажды в жаркие летние дни. Храните целые арбузы в помещении, так они будут вкуснее. Если же вы уже попробовали арбуз, плотно оберните его со стороны разреза пленкой или поместите нарезанные кусочки в герметичный контейнер, так арбуз можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Фрукты и овощи, которые нужно хранить в холодильнике

Все ягоды (ежевика, клубника, малина, черника...) и вишня должны храниться в свежем виде, поэтому положите их в холодильник в открытой миске или контейнере. Даже спелые цитрусовые (лимоны, лаймы, апельсины, мандарины...) дольше хранятся в холодильнике. Положите их россыпью или в сетчатом мешке в бокс для овощей, время от времени их нужно переворачивать для обеспечения хорошей циркуляции воздуха. Если большинство цитрусовых можно хранить в холодильнике россыпью, то лимоны перед отправкой в холодильник лучше поместить в порлиэтиленовый пакет. Что касается овощей, то большинство из них предпочитают холодильник. Листовая зелень (шпинат, салат, кейл, руккола...) останутся хрустящими при хранении в условиях достаточной влажности, а свекла, фасоль, морковь, брокколи, цветная капуста и другие овощи, которые не вянут, напротив, хорошо себя чувствуют в условиях низкой влажности. Не пренебрегайте боксом для свежей зелени. Это одна из самых недооцененных характеристик вашего холодильника, которая при рациональном использовании спасает свежесть овощей.

Адаптируйте холодильник под свои нужды
 

В холодильниках Hisense всегда достаточно места для хранения свежих продуктов. Отдайте предпочтение трех- или многодверным холодильникам, если вам необходимы дополнительные широкие полки и трехзонное охлаждение. Такие модели холодильников оснащены тремя независимыми зонами охлаждения для более гибкой системы хранения. Летом используйте зону My Fresh Choice как холодильную камеру: в ней вы можете хранить свежие фрукты и овощи, которые нежелательно хранить с другими видами фруктов и овощей; в холодное время используйте ее в режиме морозильной камеры для запасов и заготовок. Благодаря функции Super Freeze фрукты и овощи сохранят больше питательных веществ, а также идеальный вкус, сочность и свежесть.